セミナー情報

申込締切：11月20日（木）14:00

＝ 要 旨 ＝
現行のメタボローム解析の技術は、生体内に存在する代謝物の網羅解析がおもな目的でした。私たちは、このメタボローム解析を化粧品、健康食品の開発プロセスに応用できるととらえ、メタボローム解析によって得られた膨大な成分情報について、グラフなど視覚的に分かりやすくまとめ、測定した検体に付加価値を与えることのできるソフトウェア（Wpm解析）を2019年に開発しました。このWpm解析のメリットとして、非常に少量の検体サンプルを用いて、約1,600種類のアノテーションリストの中から同定された成分の構成や変化を効率よく可視化することが可能となり、これまでに菌類（キノコ、酵母菌など）、植物（桑葉、クマザサ、果実など）、動物・魚類（プラセンタ、タマゴなど）の多くの天然機能性素材についてWpm解析を実施してきました。その結果、菌類の培養条件検討、食物・果実などの収穫時期の成分変化検討、未知の成分探索、未知の機能性探索、製品の高付加価値化などさまざまな研究開発の応用が可能となることが分かりました。

講演者：若命浩二 先生（北海道科学大学　薬学部　教授）